• Restaurant Italien: I Quattro mori

    J'ai découvert ce restaurant un midi, petite façade, petite porte , petite salle , ça ne paye pas de mine !!

    Sauf que, sauf que......c'est intimiste, le patron est très très accueillant et très chaleureux et tout sourire tout le temps.

    Ce que j'ai apprécié, en dehors de son accueil, c'est la cuisine. Une vraie cuisine italienne.

    J'ai goûté les salades, pizzas et plats de pâtes, je n'ai jamais été déçue !!!!

     

    Je recommande vivement, même pour le midi car le service est rapide.

     Restaurant Italien: I Quattro mori

    Voici leur adresse:

    135 rue de Hollerich

    L-1740 Luxembourg

    +352 26 64 97 52


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  • Pour  4 personnes

    Temps de préparation: 20 min

    Temps de cuisson : 20 min

    Réalisation: Facile

    Budget: Pas cher

    NOTE: Plat végétarien, peut se décliner sans gluten avec des pâtes sans gluten

     

     

     Tagliatelles aux fèves Ingrédients:

    500g de fèves fraiches

     250 g de tagliatelles

    3 gousses d'ail

    1 oignon rouge

    2 cc d'huile d'olive

    4 CS de crème fraiche épaisse ( Utilisé de la crème à 15% pour une version light)

    60 g de gruyère râpé.

    Sel, poivre

     

    Préparation: 

    Écosser les fèves.

    Dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir les fèves pendant 10 min.

    Égoutter les et les laisser refroidir un peu. Puis enlever la peau des fèves et réserver.

    Peler et couper très finement vos gousses d'ail.

    Émincer l'oignon.

    Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive puis y faire dorer l'ail et l'oignon.

    Ajouter ensuite les fèves et laisser cuire 2-3 minutes.

    Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

    Pendant ce temps là faire cuire vos tagliatelles comme indiquer sur le paquet.

     

    Verser vos tagliatelles puis napper avec le mélange fèves, oignon, ail et crème fraiche.

    Parsemer de gruyère et servir aussitôt.

     

     

      Mon avis: 

    Un plat de saison, auquel j'ai ajouté des tomates cerises crues.

     

     

     Source:

    Recette Perso

     

     

     


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  • Restaurant italien: Il ritrivo

    Ce restaurant italien est tenue par une grande dame dotée d'un accueil très chaleureux.

    Il est très grand et permet donc les repas de groupe. La cuisine est de très bonne qualité, on peut même y manger avec les enfants ( un espace jeux pour eux est prévu).

    Les plats sont très très bon et hyper copieux !!!!

    Pour les petits appétits il est possible de commander les salades et les pâtes et 1/2 portions ....et pour les gourmands se permettre un très bon dessert !!

     

     

     

    Voici leur site internet:

    Il ritrivo

     

     

    Leur adresse:

    98-100 route d'Esch

    L-1470 Luxembourg

     

     

     


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  • Pour 4 personnes

    Temps de préparation: 10 min

    Temps de cuisson: 20 min

    Budget: pas cher

    Réalisation: hyper facile

     Emincé de boeuf sauce coco

     Ingrédients:

    450g de viande de bœuf émincée

    200ml de lait de coco

    50 ml de crème fraiche liquide

    2 CS de farine de riz

    1 CS d'huile d'olive

     

     Préparation:

    Dans une grande poêle, Chauffer votre huile et y faire dorer le bœuf.

    Puis baisser le feu et ajouter la farine. Bien mélanger la farine avec le bœuf.

    Quand la farine est bien mélanger laisser cuire 2-3 min puis ajouter le lait de coco  et la crème fraiche.

    Bien mélanger , saler et poivrer à votre goût et laisser réduire à feu doux pendant 10 min.

    La sauce va s'épaissir de plus en plus.

    Servir aussitôt.

     

     Mon avis:

    J'ai testé cette recette toute simple pour faire une sauce à base de farine en remplaçant la farine de blé par de la farine de riz.

    Le résultat est top et adopté par toute la famille !!!! Pour accompagner, j'ai fait du riz, mais des pâtes avec des pâtes sans gluten ce serait très bien aussi.

    On peut aussi y ajouter de petits légumes comme des rondelles de carottes, de l'oignons jeune et faire à sa guise !!!

     

     Source:

    Recette perso

     

     

     


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  • Pour 4 personnes

    Temps de préparation: 10min

    Temps de cuisson: 10 min

    Réalisation: très facile

    Budget: pas cher

     

    Champignons stroganoff 

    Ingrédients:

    500g de champignons de Paris

    250ml de crème fraiche

    1 CS de beurre

    1 CC d'huile d'olive

    2 CS de moutarde à l'ancienne ou normale (selon votre gout)

    1 oignon émincé

    4 gousses d'ail

    Un peu de persil (facultatif).

    sel et poivre

     

    Préparation:

    Préparer les champignons et les couper en lamelles.

    Émincer l'oignon et l'ail.

    Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon et l'ail.

    Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson.

    Quand les champignons commencent à dorer ajouter la crème fraiche et la moutarde bien mélanger

    pour avoir une crème homogène.

     

    Quand le mélange est chaud vous pouvez saupoudrer de persil et servir aussitôt.

     

     

    Mon avis:

    Un excellent plat qui peut servir de plat principal pour un repas végétarien mais aussi de plat d'accompagnement d'uen viande rouge. Pour alléger le plat, utiliser de la crème fraiche à 12%.

     

    Source:

    Livre: "100 plats végétariens" ed Marabout.


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