pour 4 personnes

Temps de préparation: 5min

Temps de cuisson: 60 min

 

Ingrédients: 

1 paquet de st jacques surgelé (environ 30 par sachet)

1 grande boite de champignons en morceaux

500 g de poireaux surgelés

25 cl de crème entière à 30% ( option light crème fraiche à 5%)

1 CS vinaigre balsamique

1cc d'huile d'olive

sel poivre

ciboulette

1cc d'huile d'olive

4 CS de chapelure

 

Préparation:

Faire revenir le poireau dans l'huile d'olive pendant 15min, l'arroser de vinaigre balsamique et finir la cuisson pendant 15 min, ajouter de l'eau si besoin et réserver.

Faire revenir les st jacques avec les champignons et la ciboulette.

Ajouter la crème fraiche sans faire bouillir. Saler et poivrer.

Préchauffer votre four à 200°c

Préparation des coquilles:

Quand le four est chaud, mettre un lit de poireaux dans chaque coquille et le recouvir avec le mélange st jacques champignons
Recouvrir de chapelure (1CS pas coquille) 

Passer le four en position grill et mettre les coquilles pendant 5mn afin que ça gratine un peu

 

Indications de légèreté WW:

Pour chaque coquille compter:

10 flexi points avec la crème fraiche à 30%

5 flexi points avec la crème fraiche à 5%

 

11 PP1 ou PP2 avec la crème fraiche à 30%

6 PP1 ou PP2 avec la crème fraiche à 5%

 

Bon app ;)

 

Cette recette nous a été proposée par Véro Robin  Bouron !! Merci Miss

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 30
Temps de cuisson: 60 min ( en deux fois)

Ingrédients: 

1 pâte feuilletée

600g de filet mignon de porc

1 petite boite de fois gras bas prix

5cl de crème fraiche épaisse

1cc d'huile d'olive

2 branches  de romarin

Sel, poivre

Préparation: 

    Sortir votre foie gras pour qu'il soit à température ambiante.

Faire dorer le filet avec l'huile d'olive à la poele 5min sur chaque face.Saler et poivrer
Réserver et Laisser refroidir

Dans un petit saladier écraser le foie gras et le mélanger la crème

Faire préchauffer votre four à 200°
Etaler votre pâte feuilletée
Sur une moitié de la pâte étaler la moitié du mélange fois gras -crème
Parsemer de romarin ( effeuiller une petite branche) et y poser le filet mignon
Etaler le reste de la crème au foie gras sur le filet mignon, effeuiller dessus l' autre branche de romarin

Fermer la pâte en écrasant les bords avec une fourchette

Faire une petite cheminée sur le dessus

Dorer avec un jaune d'oeuf

Mettre au four pendant 35 minutes environ.


Déguster

Accompagner avec une salade ou des haricots verts

Bon apétit

 

 

Indications de légèreté WW:

 

Compter pour 1/4 du plat:

14 flexi pts ( vous pouvez réduire le nombre de point en utilisant de la crème fraiche à 5%  12.5 flexi pts).

 

 

 

Cette recette nous est proposée par Miss Elodie , merci à toi pour cette belle idée ;)

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 40min

Temps de cuisson: 40 min

Ingrédients:

30 g de morilles séchées

3cc de margarine

1 kg de filet de boeuf

1kg de champignon de paris frais

360 de pâtes feuilletée

1/2 jaune d'oeuf

sel, poivre.

 

Pour la sauce:

1cc de margarine

3 échalotes hachées

 2cc de concentré de tomates

25cl de vin rouge

1 bouille cube de boeuf délayé dans 1/2l d'eau

sel, poivre.

 

Préparation:

Réhydrater les morilles 30min dans de l'eau tiède.

Bien les rincer puis les fiare suer dans une sauteuse avec 1cc de margarine.

Saler et poivrer et réserver.

Ouvrir le filet de boeuf en deux dans sa longuer, l'aplatir légèrement ( ça sert à attendrir la viande), le saler et le poivrer.

2taler une couche de morille, le refermer et le ficelet comme un roti.

Dans une poele faire rotir le filet sur toutes les face avec 2cc de margarine.

Laisser le refroidir puis enlever les ficelles.

 

Préparer les champignon de Paris : ôter la partir terreuse, les rincer puis les émincer.

Dans une poele faire suer les chmapignon jusqu'à évaporation complète de leur eau de cuisson.

 

Emincer les échalottes et les faire revenir dans une poel avec 1cc de margarine.

Ajouter le concentré de tomate

Remuer pusi ajouter le vin .

Porter à ébullition  puis ajouter le bouillon. Laisser réduire pendant 20 min à feu doux.

Assaisonner avant de servir

 

Tout ce qui précède peut être préparer la veille, la suite est à faire juste avant le repas.

 

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler la 1ère pate feuilletée y déposer le roti et recouvrir avec la 2ème pate feuilletée. ( Suivant la taille du filet...une seule pate suffit).

Badigeonner l'extèrieur avec un pinceau trémpé dans un 1/2 jaune d'oeuf et de l'eau.

Enfourner pendant 20min environ.

Retirer du four lorsque la croute est bien dorée.

Servir aussitot accompagné de la sauce et des champignons.

 

 

Indications de légèreté WW:

Compter pour chaque portion: 6.5 flexi point

 

 

Bon app ;)