• Salade de pommes de terre et saumon fumé

    Pour 4 personnes

    Temps de préparation: 15 min

    Temps de cuisson: 20 min

     

    Salade de pommes de terre et aumon fumé

    Ingrédients:

    600g de pommes de terre nouvelles

    2 CS de câpres

    3 CS de mayonnaise

    2 CS de jus de citron

    1 CC de raifort rapé

    150g de saumon fumé

    sel et poivre

     

     

    Préparation:

    Eplucher et nettoyer les pommes de terre et les mettre dans l'eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire pendant 15 à 20 min.

    Egoutter et laisser refroidir légèrement.

    Pendant ce temps, hacher les câpres et les mélanger avec la mayonnaise, le raifort et le jus de citron.

    Saler et poivrer à votre goût.

    Découper les pommes de terre en rondelle, les verser dans un grand saladier, ajouter la mayonnaise et mélanger.

     

    Dresser vos 4 assiettes avec la salade de pommes de terre et le saumon fumé.

     

    Mon avis:

    Dans la version présentée sur la photo, j'avais oublié de mettre les câpres   . Sinon vous pouvez aussi ajouter des germes de moutarde et/ou de cresson sur le dessus avant de servir.

    Pour le raifort, je n'en ai pas trouvé ni en frais, ni en poudre du coup j'ai pris une sorte de mayonnaise assaisonnée au raifort. J'en ai ajouté 1 CS à ma mayonnaise.

    Il est aussi possible de varier cette recette en remplaçant le saumon fumé par une tranche de roti de boeuf chauf ou froid selon votre convenance.

     

     

    Bon app

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 22 Juillet 2014 à 19:21
    Bonsoir je viens de trouver vote blog . et j'ai trouvé une recette super sympa merci du partage . je cherchais un blog avec la cuisine ww . car j ai une amie qui vient ce week end et elle est au régime WW . donc je cherche des recettes . je test votre recette et je vous dit merci encore pour les partages Mado ps: j'ai un blog eklablog et je mettrais la recette trouvé chez vous . je vous invite ....
    2
    Mardi 22 Juillet 2014 à 21:13

    Super contente de vous faire plaisir j'espère que vous aimerez la recette..Et je serai bien contente de visiter votre blog, c'est quoi le nom ??

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