Salade de riz, feuille de chêne, tomate et dorade grillée

Par lauremaillard

Pour 1 personne Temps de préparation: 10 min Ingrédients: 60g de riz cuit froid 100g de feuille de chêne 1 échalotte 1 filet de dorade cuit 1 tomate de l'huile du vinaigre balsamic 1cc de moutarde à l'ancienne Préparation: Découper la salade en lamelle...

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Tarte tatin

Par lauremaillard

Pour 8 personnes Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 1h +30 min Ingrédients: 6 grosses pommes 100g de beurre doux 220g de sucre roux 2 CS de jus de citron (facultatif) 1 pâte brisée Préparation: Peler les pommes, épépiner les et les couper en...

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Comment désosser un gigot d'agneau

Par lauremaillard

Le plus important à savoir pour désosser n'importe quelle viande est l'utilisation d'un couteau fin, très bien aiguisé et de "juste" suivre l'os. En effet pour enlever un os il faut avec la pointe du couteau suivre le côté de l'os. Voici une petite vidéo...

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Beurre salé ailé et persillé

Par lauremaillard

Pour 250g de beurre. Ingrédients: 250g de beurre salé. 1 tête d'ail 1 bouquet de persil Préparation: Sortir votre beurre du réfrégirateur et laisser le ramolir à température ambiante (2 à 3 heures à l'avance). Pendant ce temps, peler toutes les gousses...

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Gigot d'agneau farci au beurre ailé et persillé

Par lauremaillard

Pour 8 -10 personnes Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 45 min Ingrédients: 2,2 kg de gigot d'agneau 100g de beurre salé ailé et persillé un tout petit peu d'huile d'olive. Préparation: Sortir votre beurre ailé et persillé du réfrigérateur...

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T'as la patate ??

Par lauremaillard

Et voilà, je me suis encore faite avoir !!! Et une purée de ratée !!! faut le faire quand même pour louper une purée... oui oui j'y arrive et la faute à qui ??!!! La faute à cette fichue patate !!! Comme d'habitude j'ai pris des patates juste des patates...

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La Garbure Béarnaise

Par lauremaillard

Pour 6 personnes Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 2h + une nuit de trempage pour les haricots blancs Ingrédients: 1 coeur de chou vert 2 poireaux 2 carottes 2 navets 2 oignons 2 gousses d’ail + 1 4 petites pommes de terre 150 g de haricots...

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Gâteau au yaourt

Par lauremaillard

Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20min Ingrédients: 1 yaourt nature sans sucre 3 pot de farine 1.5 pot de sucre en poudre 1 pot d'huile 3 oeufs un peu de levure Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Verser et réserver...

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Comment faire à Pâques sans être une pro du chocolat et des oeufs ???

Par lauremaillard

Ah la la Pâques arrive !!!!!!!!!!!!! qu'est qu'on fait comme douceur pour ce moment là ??? Des oeufs de Pâques en chocolat et des nids de Pâques bien entendu !!! Ouais enfin ça ce n'est pas vrai pour tout le monde, je n'ai pas de moule pour faire des...

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La St Valentin

Par lauremaillard

Et voilà nous y sommes, comme chaque année revient la fête des amoureux avec toujours la même question....comment lui faire plaisir cette année ??? Je vous propose de lui préparer un bon petit repas tout plein d'amour, le principal n'étant pas les plats...

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