Burger aux St Jacques et saumon fumé

Par lauremaillard

Pour 1 burger Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson:5 min Coût élevé pour un burger mais très simple à réaliser Ingrédients: Un pain brioché pour burger Genre gros toast rond 5 feuilles de salade feuilles de chêne rouge 2 tranches épaisses de...

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Oeufs cocotte au fois gras

Par lauremaillard

Pour 6 Personnes Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 15 min Budget élevé, facile à faire Ingrédients: 6 gros œufs extra frais 150g de fois gras cru paré ( sans les veines de sang) 100 ml de crème fraiche liquide Sel et poivre Préparation: Préchauffer...

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Blanquette de lotte safranée

Par lauremaillard

Pour 4 personnes Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 20 min C'est cher mais c'est facile à faire. Ingrédients: 4 médaillons de lotte (ou morceaux de queue de lotte ça fonctionne aussi) 12 grosses crevettes 1cc de fumée de poisson 1/2 L d'eau...

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Risotto aux trompettes et au fois gras

Par lauremaillard

Pour 6 personnes: Temps de préparation: 40 min Temps de cuisson: 30 min Budget moyen et pas évident à faire. Ingrédients: 375g de riz à risotto 1L de bouillon de volaille 100ml de vin blanc sec 100g de trompettes de la mort 350g de fois gras cru 1 oignon...

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