Tarte tatin

Par lauremaillard

Pour 8 personnes Temps de préparation: 20min Temps de cuisson: 1h +30 min Ingrédients: 6 grosses pommes 100g de beurre doux 220g de sucre roux 2 CS de jus de citron (facultatif) 1 pâte brisée Préparation: Peler les pommes, épépiner les et les couper en...

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Comment désosser un gigot d'agneau

Par lauremaillard

Le plus important à savoir pour désosser n'importe quelle viande est l'utilisation d'un couteau fin, très bien aiguisé et de "juste" suivre l'os. En effet pour enlever un os il faut avec la pointe du couteau suivre le côté de l'os. Voici une petite vidéo...

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Beurre salé ailé et persillé

Par lauremaillard

Pour 250g de beurre. Ingrédients: 250g de beurre salé. 1 tête d'ail 1 bouquet de persil Préparation: Sortir votre beurre du réfrégirateur et laisser le ramolir à température ambiante (2 à 3 heures à l'avance). Pendant ce temps, peler toutes les gousses...

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Gigot d'agneau farci au beurre ailé et persillé

Par lauremaillard

Pour 8 -10 personnes Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 45 min Ingrédients: 2,2 kg de gigot d'agneau 100g de beurre salé ailé et persillé un tout petit peu d'huile d'olive. Préparation: Sortir votre beurre ailé et persillé du réfrigérateur...

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T'as la patate ??

Par lauremaillard

Et voilà, je me suis encore faite avoir !!! Et une purée de ratée !!! faut le faire quand même pour louper une purée... oui oui j'y arrive et la faute à qui ??!!! La faute à cette fichue patate !!! Comme d'habitude j'ai pris des patates juste des patates...

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