Pour 6 personnes

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 1h40

Ingrédients:

3 souris d'agneau

4 échalotes

12 figues fraiches

125g d'amandes émondées

2 CS de miel liquide

1CC de graine de coriandre

1CC de graines de cumin

4CC d'huile

3 brin de coriandre fraiche

Sel, poivre

Préparation:

Peler et émincer les échalotes

Concasser les graines de coriandre et réserver

Dans une cocotte ou une sauteuse faire chauffer l'huile puis faire dorer les souris. Quand elles ont une belle couleur les sortir de la cocotte et les réserver.

Faire blondir les échalotes pendant 2 min en remuant bien.

Y ajouter les souris, 2 verres d'eau, les amandes, les graines de coriandre et de cumin.

Saler, poivrer et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 en remuant régulièrement et en ajoutant de l'eau si besoin.

20 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les figues.

En fin de cuisson ajouter le miel et faire cuire 5 min à feu vif.

Indications de légèreté WW:

Compter par personne avec 100g de viande: 8.5 Flexi points et 10.5 PP1, PP2

Mon avis:

Un plat original de sucré salé très bon pour les fêtes !!!

Bon app

source: Cuisine de AZ