Pour 6 personnes

Temps de préparation: 15min

Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée

3 oeufs

300ml de crème fraiche

250ml de lait

300g de lardon

150g d'emmental rapé

sel, poivre et muscade

Préparation:

Sortir la pâte feuilletée du four 30 min avant de commencer

Préchauffer le four à 250°C

Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer la avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.

Mettre la pâte dans le four 10min le temps qu'elle dore.

Sortir la pâte du four et laisser là se reposer.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons à la poele. En fin de cuisson égoutter les avec un papier absorbant pour enlever le surplus de graisse.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème fraiche.

Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade, bien fouetter pour avoir un mélange homogène.

Répartir sur le fond de la tarte les lardons et les recouvrir avec votre mélange et saupoudrer d'emmental.

Enfourner 25 min la quiche est cuite quand on pique avec un couteau et qu'il ressort propre.

Mon avis:

Un vrai plat régionnal !!! mais si bon avec une bonne salade !!!

Bon app ;)

Source: quiche lorraine recette