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Pour 6 personnes
Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 10 min + 25min
Recette hyper simple et pas cher, idéal pour les grandes familles !!!!
Ingrédients:
2 oignons
850 g de courgettes
2 gousses d'ail
2CS de mélange d'épices pour volaille
200g allumettes de bacon
150g de crème de St Agur ou équivalent.
1cc d'huile d'olive
Préparation:
Emincer les oignons et les faire revenir avec l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Préchauffer votre four à 200C.Ajouter des allumettes de bacon et laisser revenir.Pendant ce temps éplucher les courgettes et les couper en gros dès.Puis ajouter les courgettes. Laisser cuire le tout 5 min.Peler et haché votre ail puis l'ajouter ainsi que vos épices de volaille.Mélanger et laisser revenir pendant 5 min.Verser le tout dans un plat à gratin.Recouvrir de la crème de St Agur et enfourner pendant 20-25 minutes.Servir dès la sortie du four.Mon avis:J'adore cette recette, c'est simple à faire et c'est vraiment bon. Et surtout les enfants adorent !!!Source:Recette perso.
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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients:
300g de graines de sarrasin
250 g de fleurettes de brocoli
250 g de tomates cerises
250g de saumon fumé
1 petit bouquet de persil haché
4 CS d'aneth haché
Sel et poivre
Assaisonnement
le jus d'un citron jaune
3 CS d'huile d'olive
Préparation:
Mettre le sarrasin dans une casserole, couvrir d'eau froide et ajouter une pincéé de sel. Porter à ébullition et cuire pendant 10- 15 min. ATTENTION le sarrasin doit rester ferme.
Egoutter et rincer le à l'eau froide pour le refroidir.
Blanchir le brocoli 2-3 min dans de l'eau bouillante saléé. Rincer aussi à l'eau très froide.
Couper les tomates cerises en 2.
Couper le saumon fumé en lamelles.
Dans un saladier, mélanger les tomates cerises, le sarrasin, le brocoli, le saumon fumé, le persil et l'aneth.
Dans un bol mélanger l'huile et le jus de citron.
Verser l'assaisonnement sur la salade, ajuster votre assaisonnement avec sel et poivre.
Servir aussitôt.
Mon avis:
Cette salade sort vraiment de l'ordinnaire, elle a reçu un acceuil mitigé à la maison.
Source:
Livre : "Salades" ed Marabout
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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25 min
Ingrédients:
1 gros oignon ( ou 100g d'oignon haché surgelé)
1 chou-fleur
500g de pommes de terre
2 cc de cumin
4 cc de curry
300 ml de bouillon de légumes (ou 1 cube de bouillon légumes)
400 ml de lait de coco
3 CS d'huile végétale ( pour moi huile d'olive)
Préparation:
Préparer votre chou-fleur et gardant que les bouquets.
Prépararer votre bouillon si vous n'en avez pas du tout fait: diluer un cube de légume dans 500ml d'eau bouillante.
Peler vos pommes de terre et couper les en gros morceaux.
Peler et haché grossièrement votre oignon.
Dans un cocotte ou un faitout, chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon 2 à 3 minutes sur feu moyen.
Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre et le cumin. Laisser cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le spommes de terre commencent à dorer.
Ajouter le curry et mélanger bien
Ajouter le lait de coco et le bouillon puis porter à ébullition. Attention le chou-fleur doit être bien recouvert si besoin ajouter un peu d'eau.
Réduiser le feu et laisser mijoter le tout 20 min.
5 min avant la fin de cuisson, saler et poivrer à votre goût.
Servier aussi tôt.
Mon avis:
Pour cette recette vous pouvez utiliser de la pâte de curry korma. Je n'en ai pas trouvé alors le curry standard, ça fonctionne aussi très bien. ça fait un très bon repas du soir
Source:
Recette perso
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Pour 4 personnes:
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Cette recette est hyper facile , budget raisonnable, idéal pour toute la famille
Ingrédients:
4 filets de cabillaud ( 150g par filet environ)
100g de tomates
50g de basilic haché
2 boules de mozzarella
50g de parmesan rapé
2 cc d'huile d'olive
Préparation:
Pré-chauffer votre four à 220°C
Couper grossierement vos tomates en dès. Réserver.
Couper votre mozarrella en fines tranches et réserver.
Badigeonner à l'aide d'un pinceau votre plat avec 1 cuillère à café d'huile d'olive
Placer y les filets de poisson. Napper les avec l'autre cuillère à café d'huile d'olive.
Ajouter dans l'ordre, les tomates, le basilic, les tranches de mozzarella et le parmesan.
Enfourner sur la grille la plus haute pour 15 min.
Servir aussitôt.
Mon avis:
Ce plat peut être servir avec du riz ou du boulgour voir même une bonne salade. Les enfants adorent !!! Je n'ai volontairement pas mis de sel et impeccable !!!
Source:
Inspiration de la recette du livre: "Cuisine minute, petits plats familiaux" par marabout.
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