• Pour 4 personnes

    Temps de préparation: 15 min

    Temps de cuisson: 20 min

    Börek aux herbes

     

    Ingrédients:

    feuilles de filo

    150g de  Feta allégée

    150g de St Morêt

    4CS rases de persil haché

    4CS d'estragon haché

    4 CS de ciboulette ciselée

    1 échalote

    2CS d'huile d'olive

    1CS de lait

    Sel, poivre

     

    Préparation:

    Préchauffer le four à 180°C

    Ecraser grossièrement la feta à la fourchette et mélanger avec le St -Môret.

    Ajouter les herbes, l'échalote hachée, l'huile d'olive.

    Saler et poivrer

     

    Etaler les 5 feuilles de filo les unes sur les autres.

    Répartisser la farce sur toute la surface des feuilles filo.

    Rouler les feuilles en gros rouleau comme un cigare

     

    A l'aide d'un pinceau, badigeonner le börek de lait.

    Placer le sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner le tout pendant 20 min.

     

    Pour servir couper le en tranches.

     

    Indications de légèreté WW:

    Compter pour 1/4 de börek :  5.5 flexi points,  5.5 PP1 ou PP2

     

    Mon avis:

    Cette entrée originale est très fraiche. Cela peut aussi, couper un petit tronçon, servir pour l'apero.

    Le mien n'est pas très doré. Pour remédier ça, vous pouvez mélanger un peu d'huile d'olive avec le lait avant de le badigeonner, cela lui donnera une belle couleur ambrée à la cuisson.

     

    Bon app


    2 commentaires
  • Pour 4 personnes

    Temps de préparation 10min

    Temps de cuisson : 20min

     

     Rigatoni au brie, noix et sauce aux champignons

    Ingrédients:

    1CS d'huile d'olive

    1 gousse d'ail

    200g de champignons de Paris

    125ml de vin blanc sec

    2CS de moutarde à l'ancienne

    600 ml de crème à 5%

    375g de  rigatoni

    200g de brie

    100g de noix

    40g de ciboulette

     

    Préparation:

     Piler l'ail

    Nettoyer et couper les champignons en deux

    Couper grossièrement le brie, les noix et réserver.

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir l'ail et les champignons.

    Dès qu'ils sont tendres, y ajouter le vin et porter à ébullition dans couvrir, jusqu'à réduction de moitié du liquide.

    Ajouter la moutarde et la crème fraiche. La sauce doit épaissir en fin de cuisson.

    Pendant ce temps faire cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau ( se reporter aux conseils de cuisson de votre paquet)

    Metter les pâtes, le brie, les noix et la sauce dans un grand plat et bien mélangé. Y ajouter la ciboulette juste avant de servir.

     

     

    Indications de légèreté WW:

    Compter par personne : 7 flexi points, 10 PP1 ou PP2

     

    Mon avis:

     Très bon plat qui change de nos habitudes, je recommande fortement !!!!

     

     

    Bon app

     

    Source: Maraboutchef: les pasta à toutes les sauces

     


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  • Pour 4 personnes

    Temps de préparation: 15min

    Temps de cuisson: 20 à 30 min

    Salade niçoise et son oeuf poché

     

    Ingrédients:

    400g de petites pommes de terre,

    200g de haricots verts équeutés

    5 grosses tomates roma

    2 CS de persil

    60g d'olives noires dénoyautées

    2 CS de jus de citron jaune

    2 CS d'huile d'olive

    4 oeufs pochés

    Sel et poivre

     

     

    Préparation:

    Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée à l'autocuiseur.

    Laisser les refroidir et couper les en deux

    Pendant ce temps, faire blanchir les haricots vert 2-3 min dans un grand volume d'eau salée à ébulition.

    Rincer les dans l'eau froide pour stopper la cuisson et laisser les égoutter.

     

    Couper les tomates en 6.

    Dans un saladier, mettre les tomates, les pommes de terre, les haricots verts, le citron, le persil, les olives et l'huile d'olive. Saler et poivrer le tout et mélanger.

     

    Dresser vos assiettes.

    Faire pocher vos oeufs et déposer les sur le dessus de l'assiette.

    Servir aussitot.

     

    Mon avis:

    L'ajout d'un oeuf poché en fait ne belle salade qui change. Le tout réside dans une bonne cuisonn de l'oeuf. Il doit se mettre à couler sur la salade au moment où on le coupe en 2 !!!!

     

    Bon app ;)

     

    Sources: Livre: Salades chic-facile-de saison- de Marabout


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