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Pour 4 personnes ( 8 nems)
Temps de préparation: 15 min
Temps de marinade: 5min
Temps de cuisson: 15 min
Ingrédients:
16 crevettes crues décortiquées
1 mangue bien mûre
4 CS d'huile de sésame
4CS d'huile d'arachide
Coriandre fraiche
1 CC de piment en purée
Sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c
Peler la mangue et couper la en tranche épaisses puis en 8 bâtonnets.
Rincer et effeuiller la coriandre
Dans un saladier, faire mariner les crevettes crues avec la purée de piment et l'huile de sésame.
Saler et ajouter la coriandre.
Au centre de chaque feuille de brick déposer deux crevettes et un bâtonnet de mangue. Recouvrir d'un peu de marinade.
Recouvrir un plaque allant au four de papier cuisson.
Plier les nems et placer les sur la plaque.
Badigonner les d'huile d'arachide.
Enfourner pendant 15 min environ.
Indications de légèreté WW:
Compter par nems : 3.5 flexi points, 4 PP1 ou PP2
Mon avis:
Voici des nems qui changent de ce que nous pouvons avoir l'habitude de manger.
Pour la marinade, le mieux est de tout mettre dans un sachet congelateur type zyploc. Vous mettez tous vos ingrédients, vous fermez votre sac et hop vous secouez bien le tout...je trouve que donne un meilleur nappage de la marinade.
Bon app
Source: "Les bricks, c'est chic !" de Julie Schwob
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Pour 6 à 8 personnes:
Temps de préparation: 5min
Temps de cuisson: 35 min + 25min
Ingrédients:
6 pommes
2cc de stevia (sucre édulcorant) si besoin.
Un peu de beurre ou magarine
Préparation:
Peler les pommes , les evider et couper les en morceaux.
Faire cuire les pommes avec un peu d'eau dans une casserole pendant 35min environ à feu doux en vérifiant qu'il y ait toujours de l'eau au fond de la casserole pour éviter que les pommes n'attachent.
Ajouter à mi-cuisson la cannelle ( la quantité dépend de votre goût) et le sucre si besoin !!!
Continuer la cuisson à couvert en remuant de temps en temps et à feu doux.
Quand les pommes sont cuites, vous obtenez une sorte de compote de pomme.
Laisser refroidir.
Préchauffer votre four à 180°C.
Beurrer le fond d'un moule à tarte et y déposer les feuilles de filo en alternance.
Y déposer la compote de pomme et refermer la tarte en rabattant les coins.
Enfourner pendant 25min.
Servir chaud ou tiede, avec ou sans boule de glace à la vanille :)
Indications de légèreté WW:
Compter pour 1/6 : 1 flexi point et 2 PP1 ou PP2
Compter pour 1/8 : 0.8 flexi point et 1.5 PP1 ou PP2
Les accompagnements comme la glace sont à comptabiliser en plus !!!!
Mon avis:
Très bon déssert, facile à réaliser et relativement léger !!!
Les gourmands peuveut ajouter de la crème fraiche à 30% dans la compote en fin de cuisson pour ajouter de l'onctuosité ( à comptabiliser pour les WW :) ).
Bon app ;)
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Bon surf et bonne dégustation !!!
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Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients:
250g de pâte feuillerée
100g de jambon cuit
100g de gruyère rapé
5cl de crème fraiche à 30%
10 noix
1 oeuf
Noix de muscade
Sel et poivre
Préparation:
pré chauffer votre four à 180°C
Sortir la pâte feuilletée .
Concasser les noix et hacher les grossièrement.
Couper le jambon en lamelles et metter le dans un saladier.
Y ajouter le gruyère, la crème fraiche, les noix, une pincée de noix de muscade.
Saler et poivrer.
Séparer le jaune du blanc. Réserver le .
Monter le blanc en neige et incorporer le au mélange précédent.
Metter la pâte sur le plan de travail et étender la au rouleau à pâtisserie.
Former 4 carrés. Y déposer de la farce et les refermer en triangle en pressant les bords à l'aide d'une fourchette.
Battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau.
Placer les chausson,s sur une plaque recouverte de papier cuisson ou équivalent.
Badigeonner les d'oeuf et enfourner pendant 30min.
Server chaud accompagner d'une salade.
Indications de légèreté WW:
Compter par personne : 12.5 flexi points, 17 PP1 ou PP2
Mon avis:
Je tiens déjà à vous dire que c'est super bon !!!!
Par contre contrairement à ce qui est indiqué dans la recette j'ai réussi à faire 5 chaussons au lieu de 4 !!!!
Celui que je vous ai mis en photo est le 5ème qui est en fait le plus joli !!!!!
Ce plat peut aussi se faire comme un grand chausson !!!
Etaler votre pâte, y verser toute la garniture et refermer le chausson !!!
ATTENTION le temps de cuisson peut etre un peu plus long à surveiller de prêt !!!!!
En sens inverse vous pouvez multiplier les parts en faisant de plus petites portions et servir cela soit en entrée soit en amuses-bouches !!!!
*** Les Options WW:
Pour ceux et celles qui font WW je vous mets aussi les points versions 5 parts:
Compter par personne : 10 flexi points, 13.5 PP1 ou PP2
Vous pouvez aussi tester la recette version light !!!! YOUPIIIIIIIIIIII
Alors pour les ingrédients il faut:
250g de pâte feuilletée
100g de jambon
60g de gruyère
5cl de crème fraiche à 15%
6 noix
1 oeuf
Noix de muscade
Sel et Poivre.
Dans ce cas le compte des points est le suivant:
Compter pour 1/4 : 10 flexi points, 14.5 PP1 ou PP2
Compter pour 1/5 : 8 flexi points, 12 PP1 ou PP2
Bon app
Source: Livre "Les tartes salées" de Luca Rossini
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Pour 1 burger
Temps de préparation: 10min
Temps de cuisson: 0
Ingrédients:
1 petit pain blanc
1 petit oignon rouge
30 g de petites crevettes roses
1 tranche de saumon fumé
quelques feuilles de mâche
1 cc de beurre à 40%
Préparation:
Emincer l'oignon rouge en grandes lamelles
Faire griller le pain à burger
Disposer les ingrédients comme suit:
Tartiner le bas du pain avec le beurre
le saumon
Les crevettes
l'oignon rouge
la salade
Et voilà c'est prêt, un bon burger original qui pourra meme vous changer de vos sandwich du midi !!! vous pouvez aaussi l'accompagner d'une bonne salade verte et d'une salade de fruit en dessert !!!!
Indications de légèreté WW:
Compter 6.25 flexi points
Compter 10.25 PP1 ou PP 2
Bon app ;)
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