• J'ai tenté de faire des steacks roulés au fromage avec des tomates séchée.

    J'ai testé  deux types de cuissons !!

    La 1ère: j'ai d'abord fait revenir mon steack et après j'ai fait mon roulé que j'ai mis au four.

    La 2ème: j'ai d'abord fait mon roulé et j'ai fait cuire le tout à la poele.

     

     

    Voici mon résultat:

    A gauche la cuisson mi-poele / mi-four et à droite la cuisson totale à la poele:

     

    steack pelée roulé au fromage, tomate séchée

     

     

     

     

    Résultat le goût était là, mais pas la cuisson !!!

    Dans le 1er cas je n'ai pas assez fait  dorer mon steack et dans le 2ème cas le fromage était tout dans la poele.

    En plus de ça j'ai fait mon test avec du fromage en tranche allégé !!! pas bonne idée du tout !!! ça ne fond pas bien au four...prochain essai je ferai avec du conté du vrai !!!!!

    Si vous essayez de votre côté dites nous ce que ça a donné !!!

     

     


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  • Pour 4 personnes

    Temps de préparation: 15min

    Temps de cuisson: 1h

    Hachis de boeuf au riz et courgettes 

    Ingrédients:

    2cc rases de margarine végétale

    80g de  riz cru

    100g d'oignon ( 1 oignon environ)

    450g de steack haché à 5%

    400g de courgettes moyennes

    2 verres d'eau bouillante

    1 cube de volaille dégraissé

    1cc de coriandre en poudre

    2cc d'huile d'olive

    2 brin de thym

    60g de gruyère rapé allégé

    Sel,poivre

     Hachis de boeuf au riz et courgettes

     Préparation: 

    Préchauffer le four à 180°C.

    Enduire un plat à fratin d'un peu de margarine et y verser le riz.

    Emincer l'oignon et le faire blondir dans le restant de margarine sur feu moyen.

    Ajouter le steack haché et mélanger quelques instants.

    Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.

    Couper les courgettes sans les peler en rondelles.

    Ranger les sur la viande en plusieurs couches si besoin.

     

    Délayer le bouillon cube dans l'eau bouillante.

    Ajouter l'huile d'olive, la coriandre, le thym et poivrer légèrement.

    Verser le tout sur les courgettes et soupoudrer de guyère rapé.

     

    Enfourner environ 1 heure.

     

     

    Indications de légèreté WW:

    Compter par personne : 6 flexi points, 8.25 PP1 ou PP2

     

     

    Bon app ;)

     

     

    Source: Sélection gourmande - WW


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  • Quel est le meilleur endroit que les vacances pour profiter du marché local !!!

    C'est à la fois une visite des produits locaux mais aussi un régal pour les yeux , le nez et les oreilles:

    "Qui veut de la bonne lotte??" , "Langoustine extra fraiche de la côte !!" "Fruits et légumes fraichement ramassés, et il n'y en aura pas pour tout le monde  !!"

     

    Au détour d'une allée vous pourrez aussi vous délecter de la bonne odeur des fraises, des pèches, des cerises.....et pour ouvrir l'appetit le poulet roti, les petites pomme de terre rissolées  !!

     

    Voici quelques clichés qui je l'espère vous donneront envie:

     Au détour d'un marché

     

     Au détour d'un marché

     

     Au détour d'un marché

    Au détour d'un marché

    Au détour d'un marché

     

    Au détour d'un marché

     

     

    Alors cet été, que ce soit sur votre lieux de vacances ou pas loin de votre maison, pensez à aller faire un petit tour au marché.. les produits y seront toujours de bonne qualité et même sans acheter cela fait toujours une belle palette de couleurs et odeurs à percevoir !!!!

     

    Bonne promenade

     

    Laurette

     

    Photos du marché de La Rochelle , Charente-Maritime, France


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  • Pour 6 personnes

    Temps de préparation: 10 min

    Temps de cuison:  1h15
     

    Ingrédients:


     2 boites de thon à l'huile de 180g
    20 cl de crème fraîche épaisse à 3%
    4 oeufs
    1 boite de 70g de concentré de tomate 
    sel poivre 
    persil hâché

     

     Préparation:

    Préchauffer votre four à 220°c.

    Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Bien vérifier l'assaisonnement car la crème a tendance à adoucir le goût.

    Verser ce mélange dans un moule à cake.


    La cuisson se fait au four au bain marie. Dans un plat rempli au 2/3 d'eau poser le moule à cake. 


    Couvrir de papier d'aluminium le moule à cake tout en laissant l'air circuler
     
     

    Ce plat peut se déguster soit en entrée soit en plat principal.

     

    Cette recette vous est proposée par Elodie.B

     

    Les indications WW arriveront plus tard.

     

    Bon app ;)


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  • Pour 4 personnes

    Temps de préparation: 15 min

    Temps de cuisson: 40 minGratin courgettes, tomates et cancoillotte

     

    Ingrédients:

    1 kg de courgettes

    500g de tomates

    6CS de cancoillotte à 5 % (120g)

    1 gousse d'ail

    2cc d'huile d'olive

    1cc de baslic séché

    Sel, poivre

     

     

    Préparation:

     

    Sortir la cancoillotte du frigidaire pour qu'elle soit à température ambiante.

    Préchauffer votre four à 210°C

    Peler les courgettes partiellement de façon à former des rayures, les couper en rondelles.

    Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.

    Faire blanchir les courgettes dans l'eau pendant 5 min.

    Egoutter et réserver.

    Ebouillanter les tomates, les peler et les couper en tranche épaisse.

     

    Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail.

    Enduire le plat au pinceau à l'huile d'olive.

    Remplir le gratin le plat de tranches de tomate et de courgette en alternance.

    Saler et poivrer et saupoudrer de balisic.

    Enfourner pour 30 minutes.

    Sortir le plat du four et verser la caoncoillotte sur les légumes et mettre 5 min sous la position gril de votre four.

    Servir bien chaud

     

    Indications de légèreté WW:

    Compter pour 1/4 du plat: 1 flexi point , 1.5 PP1 ou PP2

     

    Bon app ;)

     

    Source: Recette WW livre "La cuisine avec Flexipoints"


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