• J'ai tout plein d'idées pour les semaines qui viennent !!!

     

    Déjà j'ai quelques recettes à retranscrire .....

    Brochette de lotte, crevettes, champignon, bacon

    Sauté de lotte, champignon, bacon

    Boeuf bourgignon

    Et un petit méli mélo pour un apéritif dinatoire ......

     

    C'est un sacré programme !!!!

    J'espère pouvoir vous proposez tout ça très bientot !!!!!

    Je souhaite aussi faire un petit article sur les cuillères doseuses ça vous permettra de mieux vous repérer par rapport aux ingrédients !!!

    Bonne dégustation

     


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  • Salut les gourmand(e)s !!!

     

    Voilà je crée cette rubrique pour pouvoir y écrire voilà juste ce qu'il me passe par la tête, ce que j'essaie toute seule, ce que je loupe , ce que j'ai envie de préparer pour les prochaines semaines.... aussi et surtout avoir vos avis sur la question !!!!!

     

    C'est pareil si vous voulez que je regarde pour une recette spéciale vous pouvez toujours me demander ici en me mettant un commentaire !!!!

     

     


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  • Coucou,

     

    Aujourd'hui j'ai décidé de vous présenter toutes les assiettes que j'ai acheté pour essayer de vous faire de belles présentations !!

    Grande assiette creuse:

    Mes assiettes !!!

    Assiette carré

    Mes assiettes !!!

    Bol et coquetier (moi je m'en sert pour las sauces mais chutttttttttt faut pas le dire !! )

    Mes assiettes !!!

    Assiette rectangulaire

    Mes assiettes !!!

    toutes ensemble :

    Mes assiettes !!!

    Ravier rectangulaire

    Mes assiettes !!!

     

     

    Voilà j'espère avec ces belles assiettes réussir à vous faire de belles présentations ... en tout cas j'y mets tout mon coeur !!!!


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  • Je vous avez parlé de créer une rubrique concernant les ustenseiles que j'utilise !!!

    Mais pourquoi faire !!!! je voulais juste pouvoir vous présenter mes dernières acquisitions pour la présentation de mes plats, et aussi expliquer le fonctionnement de certain outil pour que tout le monde s'y retrouve !!

     

    j'espère juste que cette rubrique vous plaiera tout autant que les autres !!!

     

    A pluche..Laurette


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  • Pour 4 personnes

    Temps de préparation: 10 min

    Temps de cuisson: 10 min

     Sauce béarnaise light

    Ingrédients:

     1 échalotte

    3 CS de vinaigre de vin

    1cc d'estragon séché

    1 jaune d'oeuf

    1cc de moutarde

    100g de fromage blanc à 20%

    1CS d'estragon frais

    Sel, poivre

     

    Préparation:

    Hacher l'échalotte

    Faire réduire à feu doux dans une petite casserole, l'échalotte, le vinaigre, l'estragon séché et  2 CS d'eau jusqu'à totale absorbtion du jus.

    Poivrer

    Dans un bol, fouetter le jaune d'oeuf avec la moutarde, le fromage blanc et l'estragon frais. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

    Y ajouter l'échalotte au vinaigre et mélanger le tout.

     

     

    J'ai utilisé cette sauce avec un pavet de saumon cuit sur la peau au four et des pommes de terre vapeur.

     

    Indications de légèreté WW:

    Compter pour 1/4 de la sauce: 1 flexi point ou PP1 ou PP2

     

    Source: recette WW

     

     Bon app


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