• Pour 3 personnes:

    Temps de préparation: 20min

    Temps de cuisson: 80 min

    Osso bouco de dinde

     

    Ingrédients:

    1kg de morceau de dinde pour osso bouco

    1 oignon ( ou 100g d'oignon surgelé)

    75g de bacon

    4 carottes

    4 pomme de terre moyenne

    250mL de vin blanc sec

    10 mL de madère

    500g de champignon de Paris frais

    1CS de farine

    1cc d'huile d'olive

    sel, poivre


    Préparation:

    Eplucher les carottes, couper les en lamelle et réserver

    Emincer l'oignon et réserver

    Eplucher les pomme de terre et couper les en morceaux. Les réserver dans un saladier rempli d'eau.

    Faire revenir les morceaux de dinde (dans une cocotte ou une sauteuse) dans l'huile d'olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saler et poivrer.

    Les retirer de la cocotte et faire revenir les oignons émincés et le bacon.
    Saupoudrer de farine et verser le vin blanc et le madère.


    Ajouter les carottes  Laisser cuire sans couvercle à feu doux pendant 15 minutes.


    Ajouter les pommes de terre, remettre les morceaux d'osso bucco et laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.

    Pendant de temps préparer les champignons et couper les en lamelles.

    Ajouter les champignons et laisser cuire à nouveau 15 minutes à feu doux.


    Incorporer la crème fraîche 5 minutes avant la fin de la cuisson et rectifier l'assaisonnement si besoin.

     

    Bon app ;)


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  • Le midi au boulot c'est toujours un casse-tête !!

    "tu manges où et quoi toi ?? ben moi euhhhhh je sais pô !!"

    Marre du resto d'à côté?? des sandwich de chez intel ??? pourquoi ne pas vous prévoir votre propre repas ???

    C'est facile, économique et vous pouvez vraiment vous faire plaisir !!!

    "Je veux bien moua mais j'ai pas d'idées "

    STOP aux idées reçues et bienvenu aux pique nique du boulot

     

     

    Pour le midi vous pouvez prévoir soit un repas chaud ( à condition d'avoir à dispo un micro-onde) ou un repas froid !!!
    Pour le repas chaud, pourquoi ne pas juste vous prévoir une part supplémentaire à vos petits plats fait maison ??? vous pouvez les congeler et vous en sortir un tout prêt la veille pour qu'il soit nickel au moment du repas !!!

    Toutes les recettes de plats que je mets sur le blog servent aussi  à mon homme pour ses repas du midi !!!

     

    Si vous n'avez pas de micro -onde à disposition il vous reste les salades et les sandwichs fait maison bien sur !!!

    Vous en avez marre du taboulet ou du riz ?? penser au blé.. froid en salade c'est l'idéal !!! sinon il y a aussi les pâtes, les lentilles, les pomme de terre.

     

    Voici quelques idées de recette, facile à faire pour une salade qui va vous changer vos déjeuner !!!

    Avec le blé: vous pouvez ajouter tout ce qui vous passe par la tête: tomate, thon, saumon, crevette, feta, poulet,melon, asperge....etc 

    Avec les pomme de terre: des pommes de terre bouille, du bacon en lamelle , du jambon en dès, de la ciboulette, et pour assaisonner de la mayonnaise

     

    Sinon avec de la salade verte: ben tout et n'importe quoi !!!!!

    Pour les assaisonnements les mettres dans des petits pot à confiture par exemple  !!!

     

    Vous retrouverez les recettes sur le blog !!! bon app

     


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