• Pour 2 personnes

    Temps de préparation: 5 min

    Temps de cuisson: 40 min

    Lapin à la moutarde

     

    Ingrédients:

    2 cuisses arrière de lapin

    moutarde

    1 petit pot de crème fraiche à 5%

     

     

    Préparation:

     

    Préchauffer votre four à 150°C

    A l'aide d'un pinceau badigeonner les cuisses de moutarde

    Faire dorer vos cuisses dans un peu d'huile d'olive à feu vif dans une poele sans manche allant au four.

    Dès que vos cuisses sont bien dorées de chaque côté, salé, poivré et enfourner .

    A la fin de la cuisson, et juste avant de servir:

    Réserver vos cuisses dans une assiette.

    Mélanger la crèche fraiche avec de la moutarde ( la quantité de moutarde dépend du goût de chacun).

    Déglacer votre poele sur feu moyen avec votre mélange.

    Vérifier l'assaisonnement et si besoin resaler ou poivrer.

    Naper vos cuisses de sauce et servir .

     

    Accompagnement:

    Pour cette recette, j'ai fait un peu de riz que j'ai dressé avec un emporte pièce rond et que j'ai nappé de sauce avant de servir.

     

    Indications de légèreté WW:

    Compter pour un eportion de 120g de lapin : 5 flexi point

    Bon app ;)

     

     

     


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  • Petit choux à la crème chantilly

    Quelques photos de mes réalisations

    Pizza au maroilles

     

    Quelques photos de mes réalisations


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  • Ingrédients:

    Tarte au citron meringuée ( par Marie -Emmanuelle)

    -1  Pâte Feuilletée

    - 2 citrons

    - 3 œufs

    - 150g de sucre

    - 100g de beurre fondu

     

    Pour la meringue italienne :

     

    - 125 g de sucre

    - 2 blancs d’œufs

     

    Préparation:

    Étaler la pâte dans un moule à tarte. Mettre le four à préchauffer à 220°

    Laver les citrons. Les râper et presser les fruits.

    Mélanger les œufs et le sucre.

    Faites fondre le beurre

    Ajouter le zeste, le jus de citron et le beurre fondu. (Petite touche perso : mettre soit de la gousse de vanille et de l'extrait de vanille, ça déchire !!!! )

    Verser la préparation au citron et mettre au fous pendant 20 min.

     

    Préparer la meringue : Verser le sucre dans une casserole et le recouvrir d'eau. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélange devienne visqueux.( ATTENTION à bien surveiller ça caramélise très vite )

     

    Monter les blancs en neige. Verser lentement le sirop de sucre encore chaud dans les blancs sans cesser de fouetter. Étaler la meringue sur la tarte. Mettre au four à 130° jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

     

     

    Cette recette nous est proposée par Marie -Emmanuelle ;) Bon app


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  • Pour 4 personnes

    Coquilles au chèvre

    préparation 10 min

    cuisson : 20min

     

    Ingrédients:

    140g de pâtes en forme de coquilles

    410g de lardon ( ou de bacon)

    40g d epignons

    10cl de crème fraiche à 8%

    120g de fromage de chèvre en bûche

    1CS de ciboulette émincée

    sel

     

    Préparation:

    Préchauffer votre four à 200°C

    Dans une grande casseorle d'eau faite cuire les pâtes

    Faites dorer les lardons dans une poele. S'il y a trop de gras de rejetter vous pouvez passer les lardons dans un papier absorbant et vider la poele du gras et remettre le tout en cuisson.

    Y ajouter les pignons et la crème fraiche.

    Verser les pâtes dans un plat allant au four.

    Répartir sur les coquilles le mélange lardons, crème fraiche , pignons.

    Couper le fromage de chèvre en tronçons et le déposer sur les pâtes.

    Faites gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant.

    Soupoudrer de ciboulette avant de servir.

     

     

    Indications de légèreté WW:

    Compter pour chaque portion: 8 flexi point

     

    Bonne dégustation


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  • Pour 4 personnes:

     Temps de préparation: 10 min

     Temps de cuisson: 35 min

    Côtes de Porc au curry

    Ingrédients:

    4 côtés de porc dans l'échine

    1 petit  pot de crème fraiche à 12%

    du curry

    sel, poivre

    5ml d'huile d'Olive ( ou une cc doseuse)

     

    Préparation:

    Préchauffer votre four à 150°C.

    Dans une assiette verser du curry. Napper chaque face desc côtes de porc, les saler et les poivrer.

    Dans une poele sans manche allant au four, faite chauffer votre huile. Faites dorer les côtes de chaque côté.

    Finir la cuisson en mettant directement votre poel au four.

    Laisser cuire environ 30min.

     

    Pendant ce temps, préparer votre accompagnement. J'ai ici préparer de simples haricot vert surgelé. Je les ai fais blanchir dans une casserole d'eau bouillante. Puis je les ai fait revenir dans une poele et juste assaisoner.

     

    Quand votre viande est cuite, sorter la du four et la réserver dans un palt de service.

    Remettre la poele à chauffer sur feu doux et déglacer le fond avec la crème fraiche... votre sauce est prête.

     

    Servir aussitot soit en nappant la côte soit en mettant la sauce à disposition.

     

    Indications de légèreté WW:

    Compter pour chaque portion: 11.25 flexi point ( en comptant 120g de viande cuite)

     

    Bonne dégustation

     


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